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(感谢andychoi、班达鲁的打赏与支持)
薙切仙左卫门面前的是一个多层式保温餐盒,里面是幸平创真烹饪的料理“海苔便当”,他按照正确的就餐顺序,率先食用小吃:“这油炸海苔卷炸得恰到好处,喷涌出大海的鲜味。”
幸平创真解释道:“这是用鱼肉做的自制油炸鱼主轮海苔卷,包衣里用的是啤酒,能制作成不黏腻的清爽口感。”
“金平牛蒡香气浓郁,味道醇厚,似乎加了点蛋黄酱和意大利香醋作为佐料。”薙切仙左卫门的女儿和外孙女都有神之舌,他自然也不能太拉胯,“这块炸鳕鱼,鳕鱼油炸前先在以金枪鱼柴鱼和利尻海带的高汤中熬制,鲜味中多了几分纤细柔美,是个不错的组合。”
“嚯~”幸平创真眼前一亮,优秀的厨师也是有追求的,比起连零食都能吹半天的食客,他们更热衷于得到优秀的食客的好评。
薙切仙左卫门打开汤盒:“是金枪鱼培根洋葱味噌汤吗……嗯,金枪鱼高汤和洋葱的甘甜搭配起来,就像身体都被包裹住一样。”
“顺带一提,这个高汤活用了这种便当盒的秘技,只要把高汤、调味料、食材一起放到保温容器内,数小时后,食材得到充分加热,就能得到一份鲜甜的汤了。”幸平创真插话道,“这是个很适合家庭主妇使用的技巧,只是现在条件不允许,我直接加工至成品。”
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