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第四十八章:楚漠大师

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楚漠神情严肃道:“而我们将会和城中所有的人一起参与东坡祭,制作出特色的菜品东坡肉,不仅仅是为了纪念当时那位仙厨大师,更是要传承他的厨道理念,我们醉仙楼对此当然是不能落人于后了。”

“现在我就将教导你们如何完成这道美食。”说着楚漠就拿起了自己的厨刀,周围的几人也是准备了起来。

钱世没想到东坡肉还有这么传奇的故事,这也让他对于美食的理解又多了几分,这真的一种传承,其他的学徒也是都被感染了,全都认真的看向了楚漠。

只见他继续说道:“不过我可并不是要教你们如何制作东坡肉,也许你们之中有很多人都会,有些菜品在大陆上会做的人也很多,但是这并不带表他们做的美味,我今天就是要教给你们如何制作出美味的菜品,美食是不能被限制的,同一道菜通过不同的人做出来,味道也是不同的!”

“通过食材的选择,刀功的处理,烹饪的技巧,调味的搭配等等,这些都会让东坡肉呈现出各种不同的味道,你们每一个人都应该有自己独特的理解,而不是一味的效仿!”

说话间楚漠也动了起来,厨刀在案板之上快速的切割着,钱世也只能看到刀光闪现,至于楚漠的动作可是完全看不清楚,巨大的肉块食材在他的手中,只是轻轻几下就被完全的分开了,切口处还向外冒着丝丝的白气,眨眼间就全都被切成了小块的带皮五花肉,上宽下窄整齐的摞在了一起。

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