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美食圈有一句话：“无刀不成席”。

细致的刀工，能让食材呈现出独特极致的美感，使美味与形色达到完美的统一。

眼前这一份备好的干豆腐丝，能切成这种样子，要求选手在操作的时候，不仅要心细如发，还要胆大如虎。

而看着那只握着菜刀的右手，就能看出选手的心态非常稳，切制时表现的气定神闲，从容不迫。

从大屏幕上展现出来，特别有观赏的美感，而与此同时，只见刀起刀落，运刀成风。

整个备菜的过程真是行云流水，一气呵成。

而这还没完。

食材中提供了一根鲜嫩的胡萝卜。

只有一根。

其他的选手都是直接做为配菜，或切丝，或切段，搭配鸡腿进行烹饪。

而屏幕上的这位选手显然准备另辟蹊径。

先用菜刀将胡萝卜切出一段小节，然后左手握着小节，再顺着用刀把最下面的花瓣雕出来。

第一排的花瓣雕的很大，雕第一圈的花瓣和第二圈花瓣是错开的，选手在雕第二圈之前特意先把胡萝卜的菱角削圆，再开始第二圈。

每当一圈雕完，都要再削圆才继续雕下一圈。

因为选手的操作实在太利落了，看上去就是胡萝卜小节匀速转动，而握着刀的手则轻微的上下晃动。

原本很有美感的事情，只不过选手并没有换刀，就直接握着菜刀进行雕花操作。

这样一来，反而让人在一种既诧异又难以置信的心情中，观摩的越发仔细认真。

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