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谷云武瞠目结舌，难以置信。

可事实就摆在眼前。

视频上，付宇动作娴熟流畅的烹饪着椒盐虾虎。

进行改良时，无论是他下刀的角度，还是落刀的速度都格外的精准。

凭心而论，谷云武自问，自己可能也得经过反复尝试练习，才有可能做到这种程度。

意识到这一点，谷云武沉默了。

付宇是怎么练出来的这么精湛的刀工？

还有，他是怎么想到，要对这道菜进行改良的？

虾虎不像其他的海鲜，外壳非常坚硬。

如果是烹饪前做改良划线，那必然会导致外壳翘起，影响最后的摆盘效果。

而且虾虎的肉质肯定也会受到影响。

正是因为对这道菜非常熟悉了解，所以当看到付宇的刀工操作时，才会本能的去思考如果换成是自己，能做到什么程度。

只是，正当他专心琢磨的时候，赵猛却突然又开口讲话了。

“也是通过这件事情，我有了一个想法。我们店其实也应该在保留住原本的特色老式菜肴的基础上，着重于创新菜肴的研发和推广。”

“而付宇这一次推行的创新菜，就是一次很成功的例子。”

“据我统计，自从店里开始推行创新大丰收烩菜后，这道菜的点单率大幅度提高。而自从改良版椒盐虾虎开始推广后，这道菜则成了近期的热门菜，而且顾客都会直接在订单时，选择让付宇做为掌勺师傅。”

“我觉得这件事情不是一个结果，而是一个契机。我们店只要抓住这个机会，很快就会再一次迎来客流的高峰期！”

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