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两种馅料全部拌完，付宇开始做面皮。

蟹黄包的面皮是现成的，可以随用随取。

倒是奶黄包的面皮需要现做。

方法倒是和做寿桃时一样。

付宇之前做过一次，这回算是得心应手了。

将面粉与泡打粉糖混合均匀。

加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。

将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保鲜膜封住。

拿牙签在保鲜膜上戳几个洞。

放在蒸面器里，调好温度，将面碗放入进去。

这边蒸着面皮，付宇看了眼拌好的蟹黄馅。

已经晾的差不多了。

加入五花肉馅、香油、葱姜末。

正准备搅拌时，李树理赶忙伸手道：“搅拌是吧？我来！”

李树理现在对付宇的信心已经过半了。

就这手法，简单的面食肯定没问题。

付宇也没客气，将馅料将给李树理搅拌，自己管白案那边要了一些发酵的面团。

擀皮包入蟹黄馅。

付宇其实没做过面雕的活，现在纯粹就是仗着有面案手感掌控加持，这才敢伸手试试。

不过这面雕和做菜一样，看着简单，真正实操时，才知道什么叫知易难行。

之前捏寿桃时，付宇全凭着手感来，倒也没觉得有什么难的。

但是这一次，也不知道是因为蟹黄馅拌的有点太稀，还是雪容融造型太独特。

他尝试着捏了几下，手里的面团倒是眼看着慢慢要成型了，但是馅料却不小心露了出来。

啊，这！

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