猪油算不上奢侈品,应该说猪油、猪肉、肉松、肉脯,很大程度上都是他们这些边陲小镇会常做的东西。
自家男人出门打仗时间长,有时候嫌弃军中的条件苦,吃的差,身为妻子或母亲,哪能不心疼?
也是因为这样,所以基本上景村这边家家户户都会熬猪油跟做相关的小食。个别家里手比较巧的,甚至还会把河里的鱼细细密密的处理做成好吃的鱼松。
楼宁抓的这头小猪主要是给家里人改善伙食,小猪仔油膘不多,但是让他们吃上一两天还是没问题的。干柴烈火,肥肉与少许的水慢慢熬出油,接着再将野菜与蛋汁打入锅中,长筷下去快速搅动,接着加入少许的水,盖锅微烘。
回头又将最后一点水醋、少许的酱油、再拍两条黄瓜。然后把肉分出五花、里脊、还有猪脚,一部分抹盐吊起来,一部分则接着在另个锅中炒出香味,然后混入土豆快,萝卜等,做成一小锅炖菜。
“呜好香。”
香气逐渐蔓延,接着便浓烈地侵袭着所有人的鼻尖。
马家的孩子们早就已经饿了大半个月以上,尤其是家里有丧事头个月又不能近荤腥。加上连春之前的手艺一般,即便有着一些米面粮油支撑,也实在很难给孩子们多少好的伙食。
而现在这一阵浓烈得简直不可思议的味道,让马耀几个还以为这是在做梦呢!
“呜呜呜果然是梦,里面什么都有!”
“等等,不是梦!”小姑娘马佩,摇摇晃晃地从兄弟两个温暖的被窝里跳出来,含着手指头,有些懵懂地顺着香味来到了灶房,一双葡萄般的眼睛水汪汪地看着在灶台面前忙碌的人,“是、大嫂嫂!”
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