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饭罢，又等了一阵子，叶雅茗看看茶青摊晾得差不多了，回屋换了一身方便干活的旧衣，又用布把头给包了。

走出门时，大家看她这模样，都忍不住笑了起来。叶崇明打趣道：“人都说穿着龙袍不像太子；你倒是穿着农妇的衣服也不像个农妇。”

他这孙女，应该是受了祖宗的提点，整个人气质都发生了巨大变化，不光大气雍容，气质矜贵，还有一种上位者的气势。当她下命令的时候，他都下意识听从她的命令。

叶雅茗吩咐水厄：“升火吧。”

这时代没有煤气或电力，想要控制火候，就得有专门烧火的人。叶鸿盛制茶时一直都是水厄烧火。吩咐一句他就能按你的要求让火大火小。

因此叶雅茗这次制茶，便让他来烧火。

虽说留在院子里的都是可信的下人。但保险起见，叶崇明只留下了白蕊和水厄其余人都遣了出去。

留下白蕊，也是担心叶雅茗在制茶过程中有什么需要帮忙或需要侍候的。

没一会儿，火旺了起来了。把手放在离铁锅一定距离的地方，感觉到烫手的程度，叶雅茗便将一部分茶青倒入锅中，在手上绕了两层布后，徒手翻炒起来茶青来。

叶鸿盛看得目不转睛。

青锅、辉锅、分筛，叶雅茗把茶炒出来已是半个多时辰以后了。

叶鸿盛看着小瓷罐里带着点火气的平扁光滑的茶叶，问叶雅茗道：“这就好了？”

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