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第二百三十五章 过年6

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蒸米周舟选择的是空间里的大灶台,灶上用大锅,大锅里面烧开水,然后锅上架一木制蒸桶,上口略大下口略小,便于出粉。

桶的底部是通的,内中底部安有活动的竹片制成蒸架,形状是圆锥形的,上尖下圆。

上面覆盖着蒸布,以防止粉漏下,又能使锅中蒸汽较均匀进入蒸桶之中。据说这道工序叫上粉。

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